Osteria del Capitolo

Cucina tipica casereccia

L'ingrediente segreto?...la passione per la buona cucina!

Il menu è costituito da piatti che si ispirano alla migliore tradizione culinaria pugliese reinterpretati con raffinatezza e fantasia.

Ricette che consideriamo un marchio di famiglia, ispirate dal rispetto dei sapori del territorio ed elaborate con gusto e passione. Passione per il nostro lavoro, attenzione alle materie prime, cura nella preparazione e un pizzico di gusto della sperimentazione sono gli ingredienti che fanno dei nostri piatti qualcosa che vale al pena di provare.

Menu completo dell'Osteria del capitolo...

 
 
Menu completo
Antipasto della casa
Primo a scelta
Secondo a scelta
Colce a scelta
Liquore


Menu completo a 25Euro (Bevande incluse) L'antipasto prevede: Carciofi, lampascioni, melanzane sott'olio, ricotta forte, mozzarelline, provolone, salame, polpettine, purea di fave, cicorie e peperoni, pepata di cozze...

Menu dell'Osteria

 
 
Antipato a 9 Euro...
Antipasto della casa
Primi piatti a 6 Euro...
Sagna pend (spaghettini fatti in casa)
Orecchiette sugo e cacioricotta
Crudaiola (pomodorino crudo, olio, aglio, origano)
Secondi da 6 a 9 Euro...
Coniglio alla cacciatora
Braciole al sugo (involitni) di carne di cavallo
Trippa con verdure
Frittura di paranza
Baccalà fritto o al sugo (Solo invernale)
Bistecca arrosto di vitello
Capocollo di maiale arrosto
Dolci a 3 Euro...
Spumone (Gelato tipico cegliese)
Biscotto cegliese
Liquori fatti in casa...
Limoncello
Menta
Nocino
Amaro
Grappa


L'antipasto prevede: Carciofi, lampascioni, melanzane sott'olio, ricotta forte, mozzarelline, provolone, salame, polpettine, purea di fave, cicorie e peperoni, pepata di cozze... N.B:Gli ingredienti potrebbero variare col cambiare delle stagioni....

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